Nos idées recettes pour cuisiner avec la farine de petit épeautre

Name: Nos idées recettes pour cuisiner avec la farine de petit épeautre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: farine de petit épeautre

La farine de petit épeautre est moins riche en gluten que la farine de blé. Photo par Ben02387787

La farine de petit épeautre, appelée aussi farine d'engrain, est une farine pauvre en gluten, riche en magnésium et en calcium. Ses saveurs rustiques et son léger goût de noisette sont appréciés dans de nombreuses recettes sucrées et salées.

Utilisez la farine de petit épeautre en remplacement de la farine de blé pour vos crêpes, gaufres, muffins et pâtes à tarte. Pour faire du pain, vous pouvez mélanger la farine d'épeautre avec de la farine de blé pour pour faciliter la levée.

Dernières recettes de farine de petit épeautre et de lait par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farine de petit épeautre et de lait qui changent !

Cake healthy et moelleux au chocolat et myrtilles

Happy papilles

Un cake moelleux, gourmand et sain au chocolat et aux myrtilles qui conviendra au petit-déjeuner comme au goûter

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

Voir aussi

Adoucir

Tremper

Fromages et laitages naturels fait maison

Le lait - Composition et standardisation du lait

Le lait - Les traitements thermiques du lait

Le lait - Entre saveur et conservation quel est le lait qui vous convient ?

Oeufs et produits laitiers

La farine d'épeautre

Le lait concentré

Farine complète

Farine d'avoine

Farine de blé

Farine de drêche

Farine d'épeautre

Farine de seigle

Farine sans gluten

D'autres recettes avec aussi...

amandes asperge banane beurre biscuits brownie cacao cake cannelle chocolat citron clafoutis compote cookies courgettes crêpes cumin curcuma dessert épices farine figues framboises fruits galettes gâteau gorgonzola gratin huile lait légumes miel moelleux muffins mûres myrtilles noix oeuf pain pignons poires pommes prunes salé sucre tarte tartes salées thé tomates vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de farine de petit épeautre et toutes les recettes de lait

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Montécaos à la farine de pois chiches

Zika

Ghraiba bel homs, ou montécaos à la farine de pois chiches, biscuits friables et fondants comme toutes les ghraibas du Maghreb, gâteaux secs de fêtes et de l'aïd el fitr et aïd el adha, à base de sucre glace, farine blanche, farine de pois chiches torréfiée, sésame torréfié et moulu, beurre clarifié et huile pour la recette classique que l'on trouve dans la Tunisie d'antan .